잣죽 * 재료 잣 4큰술, 불린 쌀 5큰술, 물 3컵, 소금 * 만들기 1. 잣은 고깔을 제거하고 마른 면보자기에 싸서 깨끗이 문질러 닦으세요. 2. 믹서기에 준비한 잣과 쌀 3큰술, 물 3컵을 넣어 곱게 가세요. 3. 2번에서 준비된 잣과 쌀을 약한…

음식을 조리할 때, 음식자체에 간을 하기보다는 따로 소스를 만들어 찍어 먹을 수 있도록 하세요.  겨자소스 * 재료 겨자가루 3큰술, 소금, 설탕, 간장 1/2작은술, 식초1큰술 * 만들기 1. 겨자가루를 찬물에 개어 따뜻한 곳에 두어 매운맛이 충분히 나오도록 하세요. 2. 겨자가 진한…

 해파리 냉채 * 재료(5인분 기준) 해파리 350g, 게맛살 10개, 오이 1개,  마늘 6쪽, 식초와 육수 1/2컵씩, 설탕 3큰술, 간장 1/2큰술, 소금과 겨자 1큰술 * 만들기 1. 해파리는 물에 담가 3-4시간 정도 우려내어 찬물에 헹군 다음, 50도 정도의 미지근한 물에 넣어…

제 1군 단백질 동물성과 식물성으로 나뉘어지며 기억력과 집중력을 높여주는 역할을 합니다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등과 같은 고기류와 굴, 조개, 콩, 땅콩, 달걀, 치즈, 두유 등 제 2군 칼슘 뼈와 치아를 만드는 성분인 칼슘은 자연식품에서 섭취하는 것을 원칙으로 하며 부족분은…

 롤 양배추찜 * 재료 양배춧잎 8장, 다진쇠고기 250g, 양파와 당근 1/2개, 옥수수와 완두콩 4큰술, 육수 2컵, 빵가루 1/2컵, 달걀 1개, 와인, 소금, 후춧가루 * 만들기 1. 양배추 잎을 찢어지지 않게 떼어 끊는 물에 소금과 함께 데친 후, 자연스럽게 물기를 빼주세요.…