잣죽
* 재료
잣 4큰술, 불린 쌀 5큰술, 물 3컵, 소금
* 만들기
1. 잣은 고깔을 제거하고 마른 면보자기에 싸서 깨끗이 문질러 닦으세요.
2. 믹서기에 준비한 잣과 쌀 3큰술, 물 3컵을 넣어 곱게 가세요.
3. 2번에서 준비된 잣과 쌀을 약한 불에 주걱으로 저으면 끊이세요.
4. 15분 정도 끊인 후, 소금으로 간을 하세요.
호박죽
* 재료
청둥호박 100g, 찹쌀가루 4큰술, 소금과 설탕 약간
* 만들기
1. 청둥호박은 씨를 전부 파내고 껍질을 벗겨 알맞은 크기로 준비하세요.
2. 냄비에 준비한 호박과 물, 소금과 설탕을 넣고 호박이 물컹해질 때까지 삶으세요.
3. 삶아진 호박을 주걱으로 으깬 후, 체에 내리세요.
4. 찹쌀가루를 넣고 체에 거른 호박과 함께 약한 불에서 주걱으로 잘 저으세요.