닭고기 당근 스프
* 재료
닭고기 50g, 닭고기 육수 1컵, 당근 1/4개, 토마토케찹 1작은술, 토마토 1/4쪽, 버터 약간
* 만들기
1. 닭고기는 껍질과 기름기를 완전히 제거하고 누린내가 나지 않도록 파와 함께 넣고 삶으세요.
2. 체에 걸러 국물은 따로 받아 놓고, 닭고기는 잘게 찢으세요.
3. 토마토는 껍질과 씨를 제거한 후 으깨고, 당근은 깨끗이 씻어 가로세로 1cm정도로 잘게 자르세요.
4. 냄비에 버터를 넣고 준비된 닭고기를 볶다가 3번과 토마토케찹을 넣고 다시 한번 볶으세요.
5. 준비한 국물을 붓고 약한 불에 당근이 물컹해질 때까지 끊이세요.
쇠고기 야채스프
* 재료
쇠고기 30g, 당근 15g, 감자 20g, 양파 10g, 버터 1큰술, 토마토케찹 1/2큰술, 육수 2컵, 소금 조금, 파슬리가루
* 만들기
1. 쇠고기는 기름이 없는 살코기로만 가로세로 1cm크기로 준비하세요.
2. 당근, 감자, 양파도 고기와 같은 크기로 써세요.
3. 냄비에 버터를 넣고 고기를 먼저 볶다가, 겉만 살짝 익었을 때 야채를 넣어 약한 불에 다시 볶으세요.
4. 고기와 야채가 충분히 볶아졌으면 토마토케찹을 넣고 육수 2컵을 부어 국물이 반쯤 줄때까지 졸인 후, 소금으로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려 아기가 관심을 보일 수 있게 만드세요.
